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リゾチーム【lysozyme】　一般用語集　り

項目	リゾチーム【lysozyme】
意味	主に細菌細胞壁に含まれる，糖タンパク質の一種を加水分解する酵素。細胞壁の化学構造の研究に利用される。生理的役割についてはほとんど不明。ムラミダーゼ。