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一般用語集

ひらめ【平目・鮃・比目魚】　一般用語集　ひ

項目	ひらめ【平目・鮃・比目魚】
意味	（１）硬骨魚綱カレイ目のうちヒラメ科・ダルマガレイ科の海魚の総称。体形は平たくて楕円形。普通は両眼とも体の左側にある。（２）（１）の一種。全長 80cm を超えるものもある。口はカレイ類にくらべて大きい。近海の砂底にすむ。食用。オオグチガレイ。