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せんまいづけ【千枚漬け】　一般用語集　せ

項目	せんまいづけ【千枚漬け】
意味	薄く切った聖護院（しようごいん）蕪菁（かぶら）と昆布とを重ね，塩・味醂（みりん）・麹（こうじ）で漬けた漬物。京都の名産。